L’alimento più grasso del mondo

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L’olio fa diventare grassi 

L’olio, che sia di oliva o di semi di girasole, è una delle sostanze più caloriche del pianeta terra, che solo alla vista fa ingrassare. Non proprio. Così come non esistono alimenti magici per farti dimagrire, non esistono alimenti più inclini di altri a farti ingrassare, a parità di calorie. Come abbiamo visto in articoli precedenti, in caso di individui sani non è il cibo in sé ma la quantità calorica a fare la differenza. Perché allora si dice molto spesso che i grassi facciano ingrassare?

Grassi, proteine e carboidrati vengono in gergo chiamati macronutrienti, e svolgono diverse funzioni vitali per il nostro organismo. Al contrario degli altri due, però, i lipidi hanno un quantitativo calorico superiore. Cosa significa? Che a parità di peso, tra un alimento ad alto contenuto di grassi, e uno ad alto contenuto di carboidrati, il primo sarà probabilmente più calorico. Un esempio?

Grassi o Carboidrati? 

Ti basti pensare che 100 grammi di noci equivalgono circa a 680kcal, mentre 100 grammi di pasta integrale raggiungono circa le 350 kcal. Questo perché il quantitativo di grassi è superiore nelle noci. Ma torniamo all’olio.

alimento più grasso del mondo (1)

Uno degli errori più comuni che le persone si apprestano a compiere durante i primi approcci in palestra è il mancato inserimento dell’olio nelle calorie giornaliere. Un alimento come questo, se extravergine di oliva e di alta qualità, garantisce un apporto di lipidi eccezionale. Per il suo elevato potere calorico deve quindi essere inserito nel conteggio del nostro fabbisogno.

Per concludere, l’olio non fa ingrassare più di qualunque altro alimento, a patto che le kcal siano le stesse. Nella pratica, sono i surplus e i deficit calorici a permettere un aumento o una diminuzione di massa magra.

Se hai trovato interessanti questi contenuti, sono sicuro che potrai apprezzare il mio articolo sulla migliore app per contare le calorie.

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