Ciambella di carote, arance e nocciole.

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Ciambella di carote, arance e nocciole.
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La ciambella è una ricetta facile per eccellenza, la più utilizzata dalle casalinghe, perché di semplice preparazione e tanto buona per le merende dei nostri figli.
Quella proposta oggi da me, è una ciambella di semplice esecuzione, molto gustosa e preparata con ingredienti genuini e di facile reperibilità.

Le carote, l’arancia e le nocciole, sono il mix giusto a livello energetico, utile per affrontare le giornate autunnali. Perfetta per la prima colazione e ricca di fibre, darà sicuramente a tutta la famiglia lo sprint giusto per iniziare al meglio la giornata.
Ha un tempo di esecuzione di circa un’ora, ma la sua bontà non vi fermerà di certo nel realizzarla più e più volte!
Prepariamo gli ingredienti? 🙂

ESECUZIONE RICETTA: facile
TEMPO PREPARAZIONE: 1 ora
TEMPO COTTURA: 40 min
PORZIONI: 8 porzioni

INGREDIENTI

  • 300 g di farina 0
  • 300 g di zucchero di canna grezzo
  • 300 g di carote pelate
  • 125 g di burro fuso
  • 100 g di nocciole tritate grossolanamente
  • 4 uova intere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • il succo di 1 arancia
  • essenza di vaniglia q.b.
  • zucchero a velo q.b.

COME PREPARARE: Ciambella di carote, arance e nocciole.

Per preparare la nostra buonissima ciambella di carote, arance e nocciole, serve una frusta elettrica e una centrifuga, o un’estrattore di succo. Se non possediamo questi elettrodomestici, li possiamo sostituire con degli attrezzi da cucina adatti a farci ottenere risultati simili.
L’importante è utilizzare degli strumenti che facciano incorporare aria all’interno del composto quando prepariamo l’impasto, e che ci permettano di ottenere una poltiglia di carote quando le trituriamo.
Di seguito i vari passaggi:

  1. Cominciamo imburrando per bene la forma per ciambelle, è buona norma anche avere subito a disposizione tutti gli ingredienti pesati, per facilitarci l’esecuzione.
  2. Uniamo i tuorli d’uovo, lo zucchero, l’essenza di vaniglia e la cannella in una ciotola, e montiamo il tutto fino a che non otteniamo un composto più chiaro e spumoso.
  3. Aggiungiamo dunque a filo il burro fuso e successivamente le nocciole, la carota in poltiglia e il succo di arancia, e continuiamo a mescolare.
  4. A questo punto il composto risulterà leggermente liquido, andiamo ad unire dunque gradualmente la farina precedetemene setacciata con il lievito.
  5. Una volta ottenuto un composto omogeneo e senza grumi, incorporiamo delicatamente gli albumi montati a neve. Dopodiché versiamo tutto nello stampo, e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180°, per circa 40 minuti.
  6. Lasciamo raffreddare e prima di servire, spolveriamo la nostra ciambella con dello zucchero a velo.

Spero davvero vi piaccia, e se avete dubbi e domande sull’esecuzione della ricetta, chiedete pure nei commenti, vi risponderò quando prima! 🙂

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