Crumble di frutta, la ricetta originale ecco come prepararla

Per una merenda gustosa e molto veloce ci sono tante ricette che si possono realizzare in pochissimo tempo e con ingredienti gustosi, come il crumble alla frutta. É un dessert da fine pasto, ma che si può anche mangiare a colazione assieme a yogurt o latte. Contiene una serie di ingredienti molto utili al nostro organismo come l’avena e le mandorle che sono ricche di fosforo. Questo dolce è tipico dell’Inghilterra, per cui la ricetta originale prevede le mele che fanno da copertura al dolce e che vengono spolverate con la cannella e poi passate nel forno in modo da diventare croccanti assieme alle briciole di biscotti e di pane.

Non ha una preparazione complessa, basta solo abbinare la frutta che più piace.

Crumble ricetta originale

Ingredienti per la torta crumble alla frutta (crumble cake) sono: 25 g di mandorle, due tipi di zuchero: quello normale (30g) e quello di canna non raffinato (40 g). Poi il burro molto molto freddo solo 35g, i fiocchi d’avena (una piccola porzione di 30g), quasi 400 g di mele o della frutta che piace di più, la farina quasi 110 g e poi un cucchiaino di lievito e a piacere la vaniglia e la cannella in polvere.

Il procedimento

Per prima cosa bisogna accendere il forno e preriscaldarlo a 190°. Poi si passa a lavare e sbucciare la frutta e a taglairla a pezzettini. In una pirofila bisgona mescolare la frutta con lo zucchero. Successivamente mescolare lo zucchero con la farina, aggiungere il lievito, la cannella, i fiocchi d’avena, le mandorle e il burro. Occorre la vorare gli ingredienti a mano per ottenre un composto sbriciolato. Una volta ottenuto questo impasto deve fungere da copertura per la frutta, cospargendo la superficie con il resto delle mandorle e poi mettere in forno per circa 30 minuti. Il crumble sarà pronto quando la superficie sarà molto croccante e la frutta ben sciolta.

Le proprietà nutrizionali della crumb cake

Il crumble alla frutta contiene alimenti molto gustosi ma che fanno anche molto bene al nostro organismo come le mele, che sono l’ingrediente principale. Aiutano l’organismo poichè sono ricche di fibre e vengono anche utilizzate per una dieta sana. Contegono anche potassio che aiuta il funzionamento delle cellule, il cuore e il sistema nervoso. Infine le mele contengono anche vitaminca C, importante per il sistema immunitario.

Oltre all’importante apporto della frutta, anche i i fiocchi d’avena, sono un cereale con alto tasso di sali minerali, in particolare il fosforo. Il fosfor, infatti, aiuta a migliorare la memoria perchp assorbe calcio e produce energia. L’avena è, inoltre, ricca di fibre e proteina e abbassa anche il livello di colesterolo nel sangue. Favorisce anche il regolare funzionamento dall tiroide, dei ritmi di sonno/veglia e aiuta anche a regolare l’appetito. Un altro importante ingrediente sono le mandorle,  ricche di vitamine A, B, oltre che di antiossidanti come il beatcarotene e luteina. Nelle mandorle sono presenti anche i sali minerali, come il fosforo e il magnesio, importanti per il funzionamento dei muscoli e agiscono anche sul buon umore. Insomma una ricetta che può apportare solo benefici al nostro organismo.








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