I dolci NON fanno ingrassare

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I dolci NON fanno ingrassare
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I dolci non fanno ingrassare. Esistono studi scientifici in grado di dimostrare questa ipotesi? In parte si. Per comprendere di cosa si tratta, dobbiamo tornare indietro, ed iniziare dal principio. Il cibo è un agglomerato di micronutrienti (vitamine, minerali, ertc…) e macronutrienti (grassi, carboidrati, proteine). La corretta chiave interpretativa del titolo di questo articolo sta in questi ultimi.

Ogni cibo è composto dagli stessi tre micronutrienti, in parti diverse. Prendiamo, per esempio, un alimento semplice come la pasta. Per 100g possiamo trovare un elevato contenuto di carboidrati, un quantitativo di grassi pressoché nullo, e un quantitativo di proteine modesto. Nella carne di maiale, invece, avremo un quantitativo di proteine e grassi molto alto, a discapito dei carboidrati. Passiamo ora ad alimenti più elaborati, come i dolci.

Dolci tutti i giorni

In un pancake dolce fatto in casa con dell’albume d’uovo,burro fuso, farina integrale e ricoperto di cioccolato fondente avremo un apporto proteico discreto (albume) grassi in quantità (burro e cioccolato fondente), e un elevato apporto di carboidrati (farina integrale). Ovviamente, le calorie e il quantitativo dei macronutrienti varierà in base alle quantità di prodotti utilizzati.

I dolci NON fanno ingrassare

Questo piatto può essere considerato a tutti gli effetti un dolce. Come hai visto, niente di strano. Gli ingredienti, se di qualità, non hanno nulla di nocivo. Quanto andrà ad incidere sulla nostra linea un dolce del genere? Di per sé, poco e niente.

Non è il singolo alimento a fare la differenza, bensì il bilancio calorico giornaliero, settimanale, mensile e annuale. Di fatto, potrete mangiare dolci tutti i giorni, senza mettere su un chilo. Presta attenzione alla qualità del cibo, non privarti del dolce giornaliero pensando che quella singola fetta di torta possa fare la differenza. I grandi risultati si costruiscono col tempo, in situazioni di equilibrio mentale e fisico. Possiamo dirlo: di per sé, i dolci non fanno ingrassare.

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