Le proteine sono dannose per il tuo corpo?

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Le proteine fanno male
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LE PROTEINE FANNO MALE 

Sicuramente l’avrai sentito anche tu, da qualche parte: troppe proteine fanno male ai reni, rendono il sangue acido e predispongono ad alcune patologie. Ma è davvero così? Scopriremo insieme, oggi, se queste affermazioni sono vere o false. Iniziamo dal principio: cosa sono le proteine?

Per farla breve, le proteine consistono in agglomerati di molecole, dette aminoacidi. Esistono aminoacidi essenziali, che il nostro corpo non può produrre, e aminoacidi non essenziali, che il nostro corpo produce. Esiste la differenza tra proteine animali e vegetali? Di fatto, no, poiché il nostro corpo assorbe gli aminoacidi, non l’intera proteina.

LA VERITÀ SULLE PROTEINE 

Se esistessero proteine animali e vegetali, allora sarebbe impossibile praticare un regime dietetico privo di fonti nobili proteiche. La verità sta nel mezzo: non esiste, per il nostro corpo, la differenza tra fonti animali e vegetali, perché appunto la proteina viene scomposta in aminoacidi.  A loro volta, gli aminoacidi vengono utilizzati dal nostro corpo per vari scopi, come la ricostruzione di tessuto muscolare danneggiato. Sono gli aminoacidi a cambiare, in qualità e quantità, nelle fonti anomali e vegetali.

Ecco perché qualunque tipologia di regime alimentare può essere adeguato all’atleta di ogni livello. Nel caso di un regime vegano o vegetariano, varie fonti proteiche dovrebbero essere abbinate durante i pasti. Perché? Per fornire al nostro corpo tutte le particelle aminoacidiche essenziali di cui ha bisogno. Vediamo un esempio.

LE PROTEINE VEGAN 

Per l’atleta vegan sarà sicuramente più difficile e dispendioso, in termini di tempo e concentrazione, arrivare al fabbisogno proteico fissato. Esistono tuttavia pasti veloci che è possibile preparare per ottenere ottimi risultati. Il segreto sta nell’abbinare due fonti alimentari che siano, in fatto di aminoacidi, complementari. L’esempio classico è la pasta e fagioli: legumi e cereali sono complementari, e quindi in grado di dare al corpo il nutrimento proteico completo. Non è necessario consumare le due fonti nello stesso pasto, bensì durante la giornata.

Se sei un appassionato di allenamento, ma non hai tempo e/o voglia di andare in palestra, ti consiglio di leggere il mio articolo riguardante gli attrezzi per una home gym economica e funzionale.

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