fbpx

Tagliatelle all’uovo con ragù di carne e verdure

Ecco la ricetta del giorno…

Tagliatelle all’uovo con ragù di carne e verdure

Porzione per 4 persone

Ingredienti

  • 1 pacco da 250 g di tagliatelle all’uovo (paglia e fieno)
  • 250 g di macinato misto (maiale e manzo)
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 carote
  • 3 gambi di sedano
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 200 g panna da cucina

Preparazione

Aggiungere un filo d’olio nella padella (4 cucchiai sono sufficienti).

Fare soffriggere uno spicchio d’aglio sino a quando diventa dorato.

Tritare finemente cipolla, prezzemolo e sedano.

Grattugiare le carote.

Fare rosolare le verdure tutte assieme.

Una volta ammorbidite aggiungere la carne.

Fare cuocere tutto assieme e aggiungere un dado da cucina.

Una volta cotta la carne aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco.

Dopo che il vino sarà evaporato, aggiungere la panna.

Nel frattempo, dopo che l’acqua sarà in ebollizione mettere le tagliatelle (250 g).

Lasciarle per 5 minuti.

Infine, scolare le tagliatelle e aggiungerle al ragù.

A piacere, aggiungere del parmigiano.

A questo punto… impiattare il tutto e … buon appetito!

Milano
cielo sereno
4.5 ° C
6.1 °
1.7 °
24 %
3.1kmh
0 %
Mar
4 °
Mer
5 °
Gio
6 °
Ven
6 °
Sab
6 °

Potrebbe interessarti:

Offerte Amazon